Bánh tét sắc chay của nhà Hai Lý có hình dáng bên ngoài rất bắt mắt, với ba màu sắc xanh, cam, tím rực rỡ. Vỏ bánh được làm từ nếp sáp, được ngâm với lá bồ ngót, lá cẩm, và gấc để tạo màu.
Nhân bánh đơn giản hơn, với hai nguyên liệu chính là đậu xanh và nước cốt dừa. Nếp bánh bao phủ lấy phần nhân nằm trọn ở giữa trông vô cùng đẹp mắt và màu sắc cũng trở nên hài hoà hơn. Nếp bánh được nấu chín dẻo thơm, hòa quyện với vị ngọt bùi của đậu xanh và béo ngậy của nước cốt dừa. Khi cắt bánh ra, bạn sẽ thấy lớp nếp xanh, cam, tím xen kẽ nhau rất đẹp mắt.
Nếu bạn có dịp ghé thăm Trà Vinh, đừng quên thưởng thức món bánh tét sắc chay của nhà Hai Lý nhé. Chắc chắn bạn sẽ không khỏi xuýt xoa trước hương vị thơm ngon và vẻ ngoài bắt mắt của món bánh này.