Tin tức
Bánh Tét Đậu Mỡ – Hương vị truyền thống mộc mạc làm nên nét đẹp ẩm thực Trà Cuôn
Giữa muôn vàn loại bánh tét với nhiều màu sắc và hương vị mới lạ, bánh tét đậu mỡ vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người yêu ẩm thực. Không cầu kỳ về hình thức, không sử dụng những nguyên liệu đắt tiền, bánh tét đậu mỡ chinh phục thực khách bằng chính sự mộc...
CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM BÁNH CHƯNG HAI LÝ – HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG TRONG NÉT ĐẸP MIỀN TÂY
Nhắc đến bánh chưng, người ta thường nhớ đến chiếc bánh vuông được gói bằng lá dong, gắn liền với Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Theo truyền thuyết Lang Liêu, bánh chưng tượng trưng cho mặt đất, là biểu tượng của lòng hiếu thảo, sự biết ơn đối với thiên nhiên và thành quả lao động...
Bánh Tét Ba Màu Hai Lý – Khi hương vị truyền thống khoác lên mình sắc màu của thiên nhiên
Có những món ăn chỉ cần nhắc tên là người ta nhớ đến quê hương. Với người miền Tây Nam Bộ, bánh tét là một trong những món ăn như thế. Từ những đòn bánh mộc mạc được gói bằng lá chuối xanh, nấu suốt nhiều giờ bên bếp lửa, bánh tét đã trở thành một phần trong ký...
CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM BÁNH TÉT LÁ CẨM TRÀ CUÔN HAI LÝ – HƯƠNG VỊ ĐƯỢC GÓI TỪ TÌNH ĐẤT, TÌNH NGƯỜI
Mỗi khi những ngày cuối năm đến gần, làng quê Trà Cuôn, lại rộn ràng trong hương thơm của nếp mới và lá chuối xanh. Tiếng cười nói bên nồi bánh đỏ lửa suốt đêm đã trở thành ký ức thân quen của nhiều thế hệ người dân nơi đây. Đối với người Trà Vinh, chiếc bánh tét không...
CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM CỐM DẸP – HƯƠNG VỊ MÙA MÀNG, TINH HOA VĂN HÓA TRÀ VINH
Trên vùng đất Trà Vinh, nơi những cánh đồng lúa trải dài và tiếng chày giã cốm vang lên mỗi độ thu hoạch, cốm dẹp từ lâu đã trở thành món quà mang đậm hồn quê. Không chỉ là một món ăn dân dã, cốm dẹp còn gắn liền với đời sống tinh thần của đồng bào Khmer Nam...
BÁNH TÉT HOA ĐẬU BIẾC – SẮC XANH CỦA THIÊN NHIÊN, HƯƠNG VỊ CỦA TRUYỀN THỐNG
Giữa muôn vàn sắc màu của những đòn bánh tét Trà Cuôn, bánh tét hoa đậu biếc mang một vẻ đẹp rất riêng. Sắc xanh tím dịu dàng được chiết xuất từ những cánh hoa đậu biếc tự nhiên không chỉ làm nên diện mạo tinh tế, mà còn thể hiện sự trân trọng thiên nhiên trong từng công...
CÂU CHUYỆN BÁNH TÉT BỒ NGÓT
Câu chuyện Bánh Tét Bồ Ngót – Bản hòa sắc từ thiên nhiên và tinh hoa Trà Cuôn Có những món ăn được tạo nên để no lòng, nhưng cũng có những món ăn được làm ra để lưu giữ ký ức. “Bánh tét bồ ngót của Bánh Tét Trà Cuôn Hai Lý”là một câu chuyện như thế –...
BÁNH Ú LÁ CẨM
Từ việc lựa chọn lá tre, lá dong hoặc lá chuối phù hợp, ngâm nếp đúng thời gian, nấu nước lá cẩm, chuẩn bị nhân cho đến công đoạn gói bánh đều cần sự khéo léo và kinh nghiệm. Chiếc bánh được gói chắc tay để giữ nguyên hình dáng trong suốt quá trình luộc nhiều giờ. Sau khi chín,...
